Le marché de la fraise en France
Les chiffres de la production et des échanges
Sources : Eurostat, CTIFL et douanes françaises
• L’Europe a produit environ 1 million de tonnes de fraises, l’Espagne se plaçant en tête des pays producteurs avec 264 000 tonnes
• La France a produit 47 000 tonnes de fraises, chiffre en baisse de 5% par rapport à 2006
• Les exportations ont chuté de 34%, passant à 22 000 tonnes, dont 29% vers l’Allemagne et 19% vers l’Italie
• Les importations sont également en baisse, de 10%, avec près de 100 000 tonnes, provenant à 75% de l’Espagne
Les données de la consommation en France
Source : TNS Worldpanel
• La part représentée par les fraises dans la vente française de fruits atteint en moyenne 7%
• 73% des foyers achètent des fraises, et en consomment en moyenne 2,6 kg annuellement
• Le marché redevient dynamique, en volume (+6%) comme en valeur (+9,8%), après une année 2006 en baisse
• Il y a une disparité d’évolution selon les variétés. La Gariguette, plus gros segment (22% des ventes), subit toujours une baisse de ses ventes, notamment en volume. Les autres variétés progressent très fortement (+13,94%) et valorisent le marché.
